Nachfolgend unsere fertigen Buffetvorschläge zur Orientierung. Gerne machen wir Ihnen ein individuelles Angebot nach Ihren Wünschen. Kombinieren, Tauschen oder Verschieben bis es passt.
Alle Speisen werden in Mehrweg Transport- und Ausgabebehälter verpackt, bitte geben Sie diese gespült zurück. Bei schmutziger Rückgabe berechnen wir 10% Aufschlag auf den Speisenpreis.
Fingerfood
Häppchen, Canapés, Spieße,
Wraps, Gläschen
süß und herzhaft
Schwarzwälder Schäufele in kräftiger Zwiebelsauce, Hähnchenbrustfilets in feiner Rahmsauce, Pulled Pork mit herzhaften Speckflakes, Krautschupfnudeln, Spätzle und gebackene Kartoffeln
15,40 € / Portion ( ab 25 Personen )
Bayrisches Buffet
Schweinskrustenbraten in Biersauce, Bayrisch-Pulled-Beef in kräftiger Sauce, Nürnberger Würstchen vom Grill auf deftigem Sauerkraut, hausgemachte Semmelknödel, Bratkartoffeln und Käsespätzle
15,40 € / Portion ( ab 25 Personen )
Schnitzelbuffet
Panierte Putenschnitzel, Waldarbeiterschnitzel mit gebratenem Speck und Röstzwiebeln in Bratensauce, Putenschnitzel mit Champignons in Rahmsauce, dazu Butterspätzle und Kartoffelgratin
15,40 € / Portion ( ab 20 Personen )
dazu gemischtes Gemüse der Saison 2,80 € / Portion
Bratenbuffet
Schweinebraten in kräftiger Specksauce, Zarter Rinderbraten in Schmorgemüsesauce,
Putenbraten in Rahmsauce dazu Butterspätzle, Kartoffelgratin und hausgemachte Semmelknödel
15,40 € / Portion ( ab 25 Personen )
Italienisches Buffet
Putenmedailons in Parmesanpanade
Saltim Bocca aus dem Schweinerücken mit Schinken und Salbei in Sahnesauce
Lasagne Bolognese, Tomatenspaghetti mit Basilikum
Gnicchi mit getrockneten Tomaten und Thymiankartoffeln
16,50 € / Portion ( Ab 30 Personen )
TOP Buffet
Schweinefilet am Stück gebraten, in brauner Specksauce
Hähnchenbrustfiletscheiben in feiner Sahnesauce
Hirschbraten mit Wildrahmsauce und Preiselbeeren
Abgeschmelzte Spätzle, ofenfrisches Kartoffelgratin
Hausgemachte Semmelknödel und buntes Rahmgemüse
16,50 € / Person ( ab 30 Personen )
Festtagsbuffet
Lachfilet am Stück gebraten, Putenstreifen in Champignonsahne, Minirostbraten mit Bratensauce und Röstzwiebeln, abgeschmelzte Spätzle, gebraten Kartoffeln, Schupfnudeln mit Grillgemüse, Mandelbrokkoli
19,50 € / Portion ( ab 30 Personen )
Buffet Gaumenfreude
Rinderfiletscheiben in Pfefferrahmsauce, Putenmedaillons in Sesamkruste, Lachsfiletwürfel in Garnelensahne, Thymiankartoffeln, Kartoffelkroketten, Käsespätzle und gemischte Gemüseplatte
