BÜFFETS FÜR IHR EVENT

Partyservice Buffets

Nachfolgend unsere fertigen Buffetvorschläge zur Orientierung. Gerne machen wir Ihnen ein individuelles Angebot nach Ihren Wünschen. Kombinieren, Tauschen oder Verschieben bis es passt.

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Büffet Pauschalangebote

Gerne machen wir ihnen ein individuelles Angebot für Ihr Wunschbuffet

Aktuelle Buffets für die Winterzeit

Winterbuffet I

Hirschbraten in Glühweinsauce, Schweinelendchen in Steinpilzrahmsauce, Putenmedaillons in Mandelkruste, Apfelrotkohl, Mandelbrokkoli, Semmelknödel, Spätzle und Kroketten

22,50 € / Portion ( ab 25 Personen )

Bayrisches Buffet

Schweinskrustenbraten in Biersauce, Rinderschmorbraten in Zwiebelsauce, Nürnberger Würstchen vom Grill auf deftigem Sauerkraut, hausgemachte Semmelknödel, glacierte Kartoffeln und Käsespätzle

16,80 € / Portion ( ab 25 Personen )

Ganzjährige Angebote

Schnitzelbuffet

Panierte Putenschnitzel, Waldarbeiterschnitzel mit gebratenem Speck und Röstzwiebeln in Bratensauce, Putenschnitzel mit Champignons in Rahmsauce, dazu Butterspätzle und Kartoffelgratin

16,50 € / Portion ( ab 20 Personen )

dazu gemischtes Gemüse der Saison  2,80 € / Portion

Bratenbuffet

Schweinebraten in kräftiger Specksauce, Zarter Rinderbraten in Schmorgemüsesauce,

Putenbraten in Rahmsauce dazu Butterspätzle, Kartoffelgratin und hausgemachte Semmelknödel

17,80 € / Portion ( ab 25 Personen )

Italienisches Buffet

Putenmedailons in Parmesanpanade

Saltim Bocca aus dem Schweinerücken mit Schinken und Salbei in Sahnesauce

Lasagne Bolognese, Tomatenspaghetti mit Basilikum

Gnicchi mit getrockneten Tomaten und Thymiankartoffeln

18,50 € / Portion ( Ab 30 Personen )

TOP Buffet

Schweinefilet am Stück gebraten, in brauner Specksauce
Hähnchenbrustfiletscheiben in feiner Sahnesauce
Rinderbraten mit Schmorgemüsesauce
Abgeschmelzte Spätzle, ofenfrisches Kartoffelgratin
Hausgemachte Semmelknödel und buntes Rahmgemüse

19,50 € / Person   ( ab 30 Personen )

Schwarzwälder Buffet

Gebratene Forellenfilets mit Mandelbutter, Schweinelendchen in Champignonrahmsauce, Hirschbraten in Preiselbeersauce, Spätzle, Petersilienkartoffeln und Kroketten

19,50 € / Portion ( ab 25 Personen )

Buffet Halal

Das Fleisch ist Halal von “Murat Lamm in Horb”, Alle Gerichte ohne Alkohol Gebratene Hähnchenbrust mit Tomate und Zucchini, Rinderbraten in Schmorgemüsesauce, Butterfisch-Würfel mit Rosmarin, glacierte Kartoffeln, Gelber Gemüsereis, Kroketten, Mediterranes Gemüse

22,50 € / Portion ( ab 25 Personen )

Festtagsbuffet

Lachfilet am Stück gebraten, Putenstreifen in Champignonsahne, Minirostbraten mit Bratensauce und Röstzwiebeln, abgeschmelzte Spätzle, gebraten Kartoffeln, Schupfnudeln mit Grillgemüse, Mandelbrokkoli

22,50 € / Portion ( ab 30 Personen )

Buffet Gaumenfreude

Rinderfiletscheiben in Pfefferrahmsauce, Putenmedaillons in Sesamkruste, Lachsfiletwürfel in Garnelensahne, Thymiankartoffeln, Kartoffelkroketten, Käsespätzle und gemischte Gemüseplatte

24,80 € / Portion ( ab 30 Personen )

Angebote

Gesamtübersicht unkompliziert - vielseitig günstig zum Abholen
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Mehrwegpflicht

Alle Speisen werden in Mehrweg Transport- und Ausgabebehälter verpackt, bitte geben Sie diese gespült zurück. Bei schmutziger Rückgabe berechnen wir 10% Aufschlag auf den Speisenpreis.

Fingerfood

Häppchen, Canapés, Spieße, Wraps, Gläschen süß und herzhaft
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Leihservice

Geschirr, Besteck Gläser, Hussen Tischedecken usw.
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Lieferung nach Rottweil, Tübingen, Sindelfingen, Herrenberg, Calw

Konditionen Anlieferung: Fahrzeugpauschale 25€, Fahrer je Stunde 58€ von / bis Waldachtal.

Mehr für Ihr Buffet

Vorspeisen

Vorspeisen im Weck-Glas ( ca. 100gr)
ab 10 Stück je Sorte
Kichererbsensalat mit Feta und Kirschtomaten 2,80€
Avocadosalat mit Mango und Minze 2,80 €
Linsensalat mit Schwarzwälder Schinken 2,80 €
CousCous-Salat mit Flusskrebsfleisch 3,80 €
Garnelencocktail mit Melonenwürfel 3,80 €
Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern 3,80 €

Kalte Fischplatte
Feinster Räucherlachs, Stremellachs, geräucherte Forellenfilets und Pfefferhappen mit Sahnemeerrettich und Senf-Dill-Dip
Vorspeisen ab 20 Personen (100gr./Person) 6,50 €

Vorspeisenvariation
Schwarzwälder Schinken an Melonenspalten, Minimozarella mit Kirschtomaten und Basilikum,
Anti Pasti – Oliven mit Kräutern in Knoblauchöl, gegrillte Paprika und Champignons, eingelegte Zucchini und getrocknete Tomaten
Vorspeisen ab 30 Personen (100gr./Person) 4,80 €

Gemischte Salate
Lauchsalat mit Mais und Ananas, Gurke und Tomate, Karotten- und Weißkrautsalat, Schwäbischer Kartoffelsalat, gemischter Blattsalat und 2 Dressings, Weißbrotcroutons
Vorspeisen 20-50 Personen  4,20 €

Vegetarische / Vegane Gerichte
ab 5 Portionen

Schupfnudelpfanne mit buntem Gemüse
und Sauerrahmdip  8,70 €

Ragout aus frischen Pilzen, Wurzelgemüse und
hausgemachte Semmelknödel  9,80 €

Falaffelbällchen mit Minzdip – VEGAN  9,80 €

Gefüllter Tortilla mit gegrilltem Gemüse, Feta
und Tomate  11,50 €

Pulled Beef Burger

Einzelzutaten für Burger unplugged:
Briochebrötchen ( 100gr. / 5 inch ),
würzig-rauchinge BBQ-Sauce, Pulled Pork oder
Pulled Beef und cremig frischer Cole Slow.
Alles fertig vorbereitet um die Burger zusammenzusetzen.

Burger mit Pulled Pork je Stück 8,50 €
Burger mit Pulled Beef je Stück 9,50 €
Mindetsabnahme von 20 Stück je Sorte

Einzelne Hauptgänge
ab 10 Portionen

Panierte Puten- oder Schweineschnitzel ( 180gr. )  6,50 €
– Bratensauce  0,90 €

Putensteaks in Champignonrahmsauce  7,90 €

Schweinebraten in kräftiger Specksauce 8,50 €
Hirschbraten in feiner Wild-Preiselbeersauce  13,80 €

Beilagen:
ab 10 Portionen je Sorte
Kartoffelgratin, Spätzle, Kroketten,
Semmelknödel, Thymiankartoffeln, Reis   2,90€

Dessert

Desserts im Weck-Glas (ca. 125gr.)
ab 10 Stück je Sorte
Obstsalat mit frischen Früchten 2,60 €
Mascarponecreme mit Mango und Crumble 2,60 €
Mousse von weißer Schokolade mit Mohn 3,50 €
Rote Beerengrütze auf Vanillecreme 2,60 €
Italienisches Tiramisu 3,00 €
Pana Cotta mit Fruchtspiegel 3,00 €

Gemischtes Dessert
Obstsalat mit frischen Früchten, Rote Beerengrütze, Schokoladenpudding, Weißes Schokoladenmousse mit Mohn ab 30 Personen je 5,40 €

Zur Mitternacht

Käsebrett
Hart- und Weichkäse, Käsewürfel
garniert mit Trauben und Ananas (60g)  5,50 €

Herzhaftes aus dem Rauch
Schwarzwälder Schinken, grobe Bratwürste, Senf
Landjäger, Schwarzwurst, Essiggemüse (60g)  5,50 €

Gulaschsuppe,hausgemacht mit viel Fleisch  5,50 €

Chilli con Carne mit Rindfleisch und Bohnen 5,50 €

Currywurst, Bratwurststücke in würziger Currysauce 4,50 €

Brotkorb mit Baguette und Holzofenbrot  1,60 €

Streetfood / Foodtruck Catering

Burger Unplagged

Briochebrötchen, würzig-rauchinge BBQ-Sauce,

Pulled Pork oder Pulled Beef

und cremig frischem Cole Slow

ab 8,50 €

Steaks & Würstl

Steaks, Würstchen

Salate. Brot

Dips
ab 13,50 €

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Burger Catering

Saftige Burger zum Selber basteln

reines Rindfleisch

vegetarische Variante
ab 13,80 €

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