Project Description

FISCHBUFFET

Samstag 29.2.2020, 18:00 Uhr

Wir servieren:

Vorspeisenbuffet mit Feinkostsalaten mit Grünschalmuscheln,

Muschelsalat mit Fenchel und Orange, Meeresfrüchtesalat mit Kirschtomaten und Sellerie

 cremiger Garnelencocktail mit Melone, Flußkrebssalat auf Avocadobeet

geräucherte und gebeizten Spezialitäten von Lachs und Forelle, Pfefferhappen und Stremellachs

Rohkost- und Blattsalaten, Fischterrine und marinierten Filets.
* * *
Schwarzwald Forelle „Müllerin“ mit gerösteten Mandeln

Ganzes Lachsfilet aus dem Ofen mit Orange und Thymian

Gebratene Zanderfilets in Gutedelsauce

 Saibling aus dem Zinsbachtal mit Rosmarin und Speck

Doradenfilets auf Ratatouille-Gemüse

Seelachsfilets in Backteig mit hausgemachter Remoulade

Fischroulade in Dillsahne, gegrillte Riesengarnelen,

frische Muscheln mit Gemüse im Weißweinsud

Beilagen und Gemüseauswahl

und wenn einer am Tisch keinen Fisch mag:

Schwäbischer Rostbraten mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln

Kalbsrahmschnitzel mit Sahnesauce
* * *
Dessertbuffet mit Schokoladenbrunnen

28,00 € / Person

 – Änderungen vorbehalten –

Jetzt reservieren!

Wöchentliche Buffets

Freitag: Churrasco Buffet

Samstag: American Buffet

Sonntag: 10 Uhr Brunch

Sonntag: 17 Uhr Schwarzwaldbuffet

Loading...
2019-12-07T07:44:07+00:00

Valentinsbuffet

14. Februar 2020 ab 18:00 Uhr 32,00 € / Person

Mehr

2020-01-05T10:04:11+00:00

Fischbuffet

Samstag 29. Februar 2020 ab 18:00 Uhr 28,00 € / Person

Mehr