Menü-Buffet ( Mustervorschlag )

Flädlesuppe

Salatbuffet mit verschiedenen Rohkost- und Blattsalaten, Schwäbischer Kartoffelsalat

Rinderbraten in Schmorgemüsesauce

Putengeschnetzeltes mit frischen Champignons in Sahnesauce

Panierte Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Bratensauce

Abgeschmelzte Spätzle, ofenfrisches Kartoffelgratin, Pommes frites

Buntes Gemüse vom Markt

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Eistruhe mit Creme und Fruchteis, Frischer Obstsalat, Rote Beeren Grütze, Vanille- und Schokoladenpudding

Menü-Buffet ( Mustervorschlag )

Schwäbische Hochzeitsuppe mit Maultaschenstreifen, Grießklösschen, Flädle

Salatbuffet mit Rohkost- und Blattsalate, mit lauwarmem Kartoffelsalat

Melonenschiffchen mit Schwarzwälder Schinken, Minimozzarella mit Kirschtomaten und Basilikum, eingelegtes Grillgemüse mit Oliven, dazu ofenfrisches Baguette

Lachs am Stück gebraten mit Orange und Thymian dazu Butterkartoffeln

Minirostbraten vom Jungrind mit Röstzwiebeln und Bratensauce

Gebratenen grünen Bohnen und Pommes frites

Hähnchenbrustfilet auf Calvadosrahm mit glacierten Apfelspalten, Butterspätzle

Hirschbraten in Wildrahmsauce mit Preiselbeeren und Schupfnudeln

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Eistruhe mit Creme- und Fruchteis, frischer Obstsalat, Rote Beerengrütze, Weißes Schokoladenmousse mit Mohn, Schokoladenpudding, Creme brulee, hausgemachtes Tiramisu

Menü-Buffet ( Mustervorschlag )

Rinderkraftbrühe mit Kräuterschöberl

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Großes Salatbuffet mit Rohkost- und Blattsalaten

Rosa gebratenes Roastbeef an feiner Remoulade

Räucherfischplatte mit Lachs und Forelle, würzigem Pangasiusfilets, Sahnemeerrettich und Senf-Dill Creme

Anti Pasti – gegrillte, marinierte Gemüse, Kräuterloiven, Rotweinzwiebeln

Ofenfrisches Baguette

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Rinderfiletscheiben in Pfefferrahm mit hausgemachten Kroketten

Kalbsmedaillons in Sahnesauce, dazu Butterspätzle

Gebratene Zanderfilets auf Rahmzucchini mit Dill und Reis

Mediterranes Grillgemüse mit Fetwaürfel und Thyminakartoffeln

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Flüssige, warme Ariba-Pralinenschokolade mit Früchtespieße und Gebäck,

Eistruhe mit Creme- und Fruchteis, frischer Obstsalat, Nougatmousse mit Honig,

Pana Cotta mit Himbeermark, Turamisu