SILVESTERBUFFET

Als Buffet:

Steinpilzcremesuppe
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Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
Feinster Lachs geräuchert und gebeizt an Dill-Senf Creme
Vitello tonnato – Kalbfleisch mit Thunfischsauce
Putenwürfel mit gegrilltem Gemüse, Marinierte Anti Pasti
Minimozzarella mit Kirschtomaten und Basilikum
Flußkrebscocktail mit Avocado, Schwarzwälder Schinken an Melonenspalten
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Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Dressings, Lauwarmer Kartoffelsalat
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Ganzes Lachsfilet im Ofen gebacken mit Meersalz-Kräuterkruste und Thymiankartoffeln
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Hirschbraten in Glühweinsauce mit Preiselbeeren, Speckbohnen und hausgemachten Semmelknödeln
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Filetgeschnetzeltes mit frischen Champignons in Sahnesauce
Rinderbraten mit Schmorgemüse und ofenfrisches Kartoffelgratin
Schweinelendchen in Specksauce mit abgeschmelzte Spätzle
Zarte Hähnchenbrustfilets in Calvadosrahmsauce, Winterliches Gemüse und Grillchampignons
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für unsere kleinen Gäste mit auf dem Büffet:
Panierte Hähnchennuggets mit Pommes frites, Fleischbällchen in Rahmsauce
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Warmer Ofenschlupfer mit Vanillesauce, heiße Sauerkirschen
Rahm- und Fruchteis, Obstsalat mit frischen Früchten , Schokoladenpudding, Nougatmousse, Joghurtcreme
weißes Schokoladenmousse mit Mohn, Rote Beerengrütze

34,00 € / Person

Kinderpreise: unter 14 Jahren 18.–€ unter 10 Jahren 10.–€
Unter 4 Jahren 2.– € Gedeckpreis

Änderungen vorbehalten!